Boczniak ostrygowaty to po pieczarce najczęściej uprawiany grzyb w Polsce i na świecie. Jego delikatny smak oraz jędrna, sprężysta konsystencja sprawiają, że doskonale komponuje się zarówno w kuchni tradycyjnej, jak i nowoczesnej. Boczniaki świetnie nadają się do smażenia, duszenia, pieczenia i grillowania, a także do marynowania czy przygotowywania farszów. Dzięki swojej strukturze są szczególnie cenione w kuchni roślinnej, gdzie często zastępują mięso. Boczniaki są bogatym źródłem białka, błonnika, witamin z grupy B oraz składników mineralnych, takich jak potas czy żelazo.
Dostarczane do Jantex Foodservice grzyby pochodzą z certyfikowanych upraw. Każda paleta zostaje oznakowana i skierowana do dalszego procesu produkcyjnego, gdzie każdy etap podlega ścisłej kontroli. Zgodnie z zamówieniami palety trafiają bezpośrednio na linię pakowania, gdzie grzyby są etykietowane, pakowane i przygotowywane do transportu. Dostawy realizowane są przez własną flotę samochodową Jantex Foodservice, co pozwala zachować najwyższe standardy logistyczne i terminowość. Dzięki temu klienci otrzymują produkt świeży, naturalny i pełen wartości odżywczych.
Mikrobiologia
Bezpieczeństwo mikrobiologiczne to jeden z najważniejszych aspektów w branży spożywczej. Dlatego świeże grzyby regularnie poddajemy kontrolom jakościowym oraz badaniom mikrobiologicznym w akredytowanych laboratoriach. Dzięki temu mamy pewność, że produkt spełnia wszelkie wymagania bezpieczeństwa żywności.
Certyfikowana jakość
Najwyższą jakość i bezpieczeństwo naszych grzybów potwierdzają certyfikaty IFS oraz Global GAP.
