Borowik szlachetny mrożony to wygodny sposób na korzystanie z jednego z najbardziej cenionych grzybów polskich lasów przez cały rok. W pierwszym etapie produkcji grzyby podlegają procesowi czyszczenia i kontroli jakości. Część z nich trafia do porcjowania, część natomiast zostaje w całości zamrożona. Dzięki procesowi głębokiego mrożenia borowiki zachowują pełnię smaku, aromatu i wartości odżywczych.
Produkt znajduje szerokie zastosowanie w dalszym przetwórstwie lub branży HoReCa– może być używany w zupach, sosach, risottach, farszach, a także w mieszankach dań gotowych czy składnik gotowych mieszanek mrożonych. Po rozmrożeniu borowik zachowuje jędrność i strukturę.
Mikrobiologia
Grzyby mrożone są pakowane i przechowywane w kontrolowanej temperaturze, a każda partia poddawana jest badaniom w akredytowanych laboratoriach, zapewniając bezpieczeństwo mikrobiologiczne.
Certyfikowana jakość
Produkt spełnia standardy IFS oraz Global GAP, gwarantując wysoką jakość.
