Pieczarka dwuzarodnikowa
W przetwórstwie oraz w kuchni rozmaite zastosowanie znajdują zarówno grzyby świeże jak i grzyby suszone. Grzyby suszone stanowią niskokaloryczny, aromatyczny oraz zdrowy dodatek do posiłków, dlatego warto sięgać po nie jak najczęściej. Podczas przetwarzania grzybów szczególnie zależy nam na zachowaniu ich wartości odżywczych oraz aromatu. Świeże pieczarki poddawane są procesowy mycia i usuwania zanieczyszczeń. Pokrojone […]
Maślak zwyczajny
Maślak zwyczajny to jeden z najbardziej znanych i popularnych grzybów leśnych w Polsce. Maślak, którego posiadamy w swojej ofercie dostarczany jest bezpośrednio po zbiorze do naszych własnych skupów, gdzie przechodzi rygorystyczną selekcję jakościową prowadzoną przez wykwalifikowanych grzyboznawców. W ciągu kilku godzin od zbioru surowiec trafia do naszej firmy na przyjęcie, gdzie każda paleta zostaje oznakowana […]
Borowik szlachetny
Fakt iż borowik szlachetny jest najbardziej znanym, jednym z najsmaczniejszych i najbogatszych w wartości odżywcze grzybów w naszych polskich lasach jest niepodważalny. Dzięki swojemu aromatowi, stanowi wyjątkowy i ceniony dodatek do wielu potraw. Polskie borowiki dostarczane są do firmy Jantex Foodservice bezpośrednio z naszych własnych skupów. Tam przechodzą rygorystyczną selekcję jakościową prowadzoną przez wykwalifikowanych grzyboznawców. […]
Pieprznik jadalny
Pieprznik jadalny jest wysoko ceniony dzięki swojemu delikatnie korzennemu aromatowi, oraz pieprznemu zapachowi. Dzięki naszej dopracowanej do technologii, podczas tego procesu grzyby zachowują swoje walory zapachowe i smakowe. Mikrobiologia To bardzo ważny wskaźnik w branży przetwórstwa spożywczego. Dlatego też, poddajemy nasze pieczarki regularnym badaniom, a grzyby suszone procesom pasteryzacji i sterylizacji. Dodatkowo dzięki temu procesowi, termin […]
Podgrzybek brunatny
W przetwórstwie oraz w kuchni rozmaite zastosowanie znajdują zarówno grzyby świeże jak i grzyby suszone. Grzyby suszone stanowią niskokaloryczny, aromatyczny oraz zdrowy dodatek do posiłków, dlatego warto sięgać po nie jak najczęściej. Podgrzybek jest jednym z najczęściej zbieranych grzybów w polskich lasach. Podgrzybek charakteryzuje się intensywnym smakiem i zapachem – jest bardzo ceniony przez rodzimych […]