W przetwórstwie oraz w kuchni rozmaite zastosowanie znajdują zarówno grzyby świeże jak i grzyby suszone. Grzyby suszone stanowią niskokaloryczny, aromatyczny oraz zdrowy dodatek do posiłków, dlatego warto sięgać po nie jak najczęściej. Podgrzybek jest jednym z najczęściej zbieranych grzybów w polskich lasach. Podgrzybek charakteryzuje się intensywnym smakiem i zapachem – jest bardzo ceniony przez rodzimych grzybiarzy.
Podgrzybki dostarczane są do firmy Jantex Foodservice bezpośrednio z naszych własnych skupów. Tam przechodzą rygorystyczną selekcję jakościową prowadzoną przez wykwalifikowanych grzyboznawców.
Następnie w ciągu kilku godzin od zbioru surowiec trafia na linię krojenia, gdzie poddawany jest procesowi mycia, ponownej kontroli oraz usuwaniu zanieczyszczeń. Kolejnym etapem jest poddanie świeżego surowca wydajnemu procesowi suszenia powietrzem. Grzyby dzięki naszej dopracowanej technologii, podczas tego procesu zachowują swoje walory zapachowe i smakowe, tym samym uwypuklony jest pełen aromat leśnych grzybów. Grzyby suszone możemy przechowywać przez długi czas bez obawy, że stracą swoje właściwości. Dopracowany proces technologiczny obróbki termicznej, powoduje iż w procesie wykorzystujemy jedynie gorące powietrze, dlatego nasze produkty nie zawierają żadnych dodatków konserwujących. To produkt w 100% pochodzenia naturalnego, bez GMO.
Aby sprostać wszelkim wymaganiom rynku produkcyjnego i detalicznego, oferujemy wszelkie możliwe frakcje oraz granulacje. Nasz nowoczesny park maszynowy, pozwala nam sprostać każdemu zamówieniu klienta od pudru przez granulaty do płatka.
