W ofercie firmy Jantex Foodservice znajdują się nie tylko grzyby uprawne – oferujemy również prawdziwe skarby polskich lasów. Jednym z nich jest borowik szlachetny, uznawany za najbardziej ceniony i aromatyczny grzyb jadalny. Jego renoma w kuchni jest niepodważalna – intensywny smak i zapach czynią go wyjątkowym dodatkiem do wielu potraw, zarówno tradycyjnych, jak i nowoczesnych.
Borowiki dostarczane są do Jantex Foodservice bezpośrednio z naszych własnych punktów skupu. Każda partia przechodzi rygorystyczną selekcję jakościową, prowadzoną przez wykwalifikowanych grzyboznawców. W ciągu kilku godzin od zbioru świeży surowiec trafia do naszej firmy, gdzie zostaje przyjęty, oznakowany kodem kreskowym i przekazany do dalszej obróbki.
Następnie borowiki poddawane są wydajnemu procesowi suszenia gorącym powietrzem. Dzięki dopracowanej technologii suszenia zachowują one wszystkie walory smakowe i zapachowe, a dodatkowo wydobyty zostaje ich intensywny, leśny aromat. To sprawia, że suszony borowik jest niezastąpionym składnikiem kuchni polskiej i europejskiej.
Przechowywanie grzybów suszonych nie wiąże się z ryzykiem szybkiej utraty ich jakości – mogą być magazynowane przez wiele miesięcy, zachowując świeżość i walory smakowe. Dzięki dopracowanej technologii suszenia wykorzystującej jedynie gorące powietrze, produkt nie zawiera żadnych dodatków ani konserwantów. To w 100% naturalny surowiec, wolny od GMO.
Aby sprostać wymaganiom rynku produkcyjnego i detalicznego, oferujemy borowiki w różnych frakcjach i granulacjach – od płatka, przez granulaty, aż po drobno zmielony proszek. Nasz nowoczesny park maszynowy pozwala na realizację dowolnego zamówienia, dopasowanego do indywidualnych potrzeb klienta.
Mikrobiologia
Bezpieczeństwo mikrobiologiczne to kluczowy aspekt w branży spożywczej. Dlatego grzyby suszone poddawane są regularnym badaniom w akredytowanych laboratoriach. Stosujemy procesy pasteryzacji i sterylizacji, a także kontrolujemy wilgotność końcową produktu. Dzięki temu termin przydatności do spożycia wynosi od 12 do 24 miesięcy, a produkt spełnia najwyższe standardy jakościowe.
Certyfikowana jakość
Najwyższą jakość naszych produktów potwierdzają certyfikaty IFS oraz Global GAP. To gwarancja, że grzyby oferowane przez Jantex Foodservice spełniają wymagania rynku międzynarodowego, pozostając w pełni naturalnym i bezpiecznym produktem.
